日記：ちょっといい牛丼食べた

友人の結婚式の引き出物で選んだ、飛騨牛で作られた牛丼食べてみました。

結論から言えば「上品な味だけど、いい肉すぎて牛丼にあっていない」でした。もっと筋張った肉の方が「牛丼食べてる」という感じがします。

高級食材には高級食材にあった調理法があるのだと思いました。